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Titolo
Text copied to clipboard!Coordinatore del Catering
Descrizione
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Stiamo cercando un Coordinatore del Catering altamente organizzato e motivato per unirsi al nostro team. Il candidato ideale sarà responsabile della pianificazione, organizzazione e supervisione di tutti gli aspetti relativi al catering per eventi aziendali, privati e pubblici. Questa figura professionale svolge un ruolo cruciale nel garantire che ogni evento sia eseguito senza intoppi, rispettando gli standard qualitativi e le aspettative dei clienti.
Il Coordinatore del Catering lavorerà a stretto contatto con chef, fornitori, clienti e personale di servizio per assicurare che ogni dettaglio, dalla preparazione del cibo alla presentazione finale, sia curato nei minimi particolari. Sarà inoltre responsabile della gestione del budget, della logistica, della selezione del menù e della risoluzione di eventuali problemi che possano sorgere prima, durante o dopo l’evento.
Tra le sue mansioni rientrano anche la supervisione del personale temporaneo, la gestione delle forniture e l’assicurazione del rispetto delle normative igienico-sanitarie. Il Coordinatore del Catering deve possedere eccellenti capacità comunicative, organizzative e di problem solving, oltre a una forte attenzione ai dettagli e alla soddisfazione del cliente.
Questa posizione richiede flessibilità oraria, inclusi i fine settimana e le ore serali, in base alle esigenze degli eventi. È fondamentale avere esperienza pregressa nel settore della ristorazione o dell’organizzazione eventi, nonché una buona conoscenza delle pratiche di sicurezza alimentare.
Se sei una persona dinamica, con passione per l’ospitalità e desideri contribuire al successo di eventi memorabili, ti invitiamo a candidarti per questa entusiasmante opportunità.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Pianificare e coordinare eventi di catering
- Gestire il personale di cucina e di sala
- Collaborare con clienti per definire menù e logistica
- Supervisionare la preparazione e la presentazione dei cibi
- Gestire il budget e i costi dell’evento
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie
- Coordinare la consegna e il montaggio delle attrezzature
- Gestire eventuali problemi durante l’evento
- Mantenere rapporti con fornitori e partner
- Redigere report post-evento per valutazioni future
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa nel settore catering o eventi
- Ottime capacità organizzative e gestionali
- Conoscenza delle normative HACCP
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Eccellenti doti comunicative e relazionali
- Flessibilità oraria, inclusi weekend e serate
- Conoscenza base di contabilità e gestione budget
- Capacità di leadership e gestione del team
- Attenzione ai dettagli e orientamento al cliente
- Diploma o laurea in ambito alberghiero o simile
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Hai esperienza nella gestione di eventi di catering?
- Come gestisci situazioni di stress durante un evento?
- Quali strategie utilizzi per rispettare il budget?
- Hai familiarità con le normative HACCP?
- Come motivi e coordini il tuo team?
- Sei disponibile a lavorare nei weekend e in orari serali?
- Hai mai gestito più eventi contemporaneamente?
- Come affronti le richieste dell’ultimo minuto da parte dei clienti?
- Qual è stato il tuo evento di maggior successo?
- Come garantisci la qualità del servizio durante un evento?
